Maestro de cocina $590.000 líquidos

ARAMARK busca MAESTRO/A DE COCINA Empresa líder en servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para operación institucional. Requisitos De Formación y Experiencia • Estudios técnicos de nivel medio en cocina y/o cursos de capacitación. • Si lidera cocina: mínimo 2 años de experiencia en cocina institucional. • Si corresponde a cargo de cuartos de cocina: mínimo 3 años de experiencia comprobada. • Experiencia liderando contratos de 300 a 500 raciones y/o cuartos de cocina de 500 a 1000 raciones. Conocimientos Técnicos Requeridos • Uso de equipamiento de cocina: hornos combinados, sartén bascular, marmita, abatidor. • Conocimientos de tipos de corte y uso de tablas. • Rendimientos de recetas y planificación de actividades. • Conocimiento de sistema tradicional de cocina y Cook & Chill. • Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). • Manejo de planillas y controles de temperatura. Funciones Del Cargo • Organizar el servicio diario. • Realizar requisiciones y pedidos. • Liderar y capacitar al personal de su cuarto de cocina. • Reportar a Jefe de Cocina o ADC. • Supervisión y manejo de personal. Otros Requisitos • Manejo y uso correcto de EPP. • Capacidad de trabajo bajo presión. Renta • $590.000 - $599.000 líquidos Jornada Laboral • Turno 6x1. • Horario de 08:30 a 16:30. Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.