Cocinero - Full time

Café Carcajada, proyecto gastronómico y cultural ubicado en el sector de Los Cobres, Vitacura, busca incorporar a su equipo un cocinero/a con experiencia para liderar la operación de cocina en jornada completa. Objetivo del Cargo Responsable de la preparación, montaje y despacho de la oferta gastronómica del café, asegurando los más altos estándares de calidad, higiene y eficiencia operativa. Principales Responsabilidades: Ejecución de Carta y Menú Diario: Elaboración de platos de fondo (pastas artesanales), ensaladas y menús de almuerzo balanceados para clientes del sector. Servicio de Brunch: Preparación y montaje de desayunos y brunch de especialidad. Control de Stock y Mermas: Gestión eficiente de materias primas para la optimización de costos. Higiene y Seguridad: Mantención rigurosa del orden y limpieza de la zona de trabajo bajo normativas sanitarias vigentes. Perfil del Candidato: Formación: Estudios técnicos en gastronomía o experiencia comprobable de al menos 2 años en cargos similares. Habilidades: Capacidad de trabajo bajo presión, organización, autonomía y atención al detalle. Competencias: Compromiso con la calidad del producto y excelente disposición para el trabajo en equipo en un entorno humano y cercano.