Pizzaiolo

Nos encontramos en la búsqueda de PIZZAIOLO, para Toni Lautaro que se encuentra ubicado en el MUT. Esta cocina será abierta al público, para crear una nueva experiencia a los comensales. Funciones principales: - Asegurar el uso correcto de ingredientes según las recetas y gramajes definidos. - Controlar tiempos y temperaturas para lograr una cocción perfecta y uniforme. - Preparar y organizar los ingredientes antes del servicio (salsas, quesos, vegetales, carnes, etc.). - Controlar la frescura y rotación de productos (FIFO), asegurando cero desperdicio. - Cumplir con los protocolos de manipulación de alimentos y normas sanitarias vigentes. Requisitos: • Experiencia comprobable como pizzero o pizzaiolo (mínimo 1 año). • Conocimiento en elaboración de masas, fermentación, técnicas de horneado y uso de ingredientes frescos. • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener consistencia en el producto final. • Con experiencia previa en el rubro gastronómico. • Habilidades para la resolución de problemáticas. • Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes). • Rut Chileno (Excluyente). FULL TIME 44HRS Sueldo liquido: $700.000 Horario: Disponibilidad para trabajar 5X2 Y 6X1 semana rotativo. Turnos am-medio y cierre. (De lunes a domingo.