Gerente de Restaurante - Cocina Italiana

En ManpowerGroup, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Gerente de Restaurante para liderar operación de un nuevo restaurante especializado en cocina italiana, parte de una reconocida franquicia internacional. Esta es una oportunidad estratégica para profesionales con sólida experiencia en gestión gastronómica, liderazgo de equipos y visión de negocio. Objetivo del cargoDirigir integralmente las operaciones del restaurante, asegurando la eficiencia operativa, rentabilidad del negocio y una experiencia de cliente excepcional. Responsabilidades claveSupervisar la operación diaria del restaurante (servicio, cocina y barra).Gestionar y desarrollar al equipo de trabajo (reclutamiento, capacitación y evaluación).Garantizar la excelencia en el servicio al cliente y el cumplimiento de estándares de calidad.Controlar costos, inventarios y presupuestos.Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de seguridad y políticas internas.Analizar indicadores clave (ventas, costos, rotación, satisfacción del cliente).Resolver incidencias operativas y de atención al cliente.Coordinar estrategias para el incremento de ventas y fidelización de clientes. Requisitos del perfilExperiencia: Mínimo 5 años en cargos de Gerencia de operaciones en el rubro gastronómico, idealmente en cadenas o franquicias.Conocimientos técnicos: Supervisión de equipos multidisciplinarios, Control de caja, inventarios y costos, Manejo de sistemas POS y herramientas de Office, compras y relaciones con proveedores, Liderazgo estratégico y operativo.Formación académica: Título universitario en Administración Gastronómica o carreras afines. Modalidad de trabajo: Jornada Presencial bajo Artículo 22.