Responsable de Calidad (Honorarios)

Reconocida empresa de la industria del entretenimiento busca a Responsable de Calidad , quién será responsable de asegurar la inocuidad alimentaria, controlando los procesos de abastecimiento, almacenamiento, producción y despacho de alimentos y bebidas de la empresa, así como capacitando a toda persona que participe de estos procesos. A la vez, debe garantizar la higiene de las instalaciones y equipos donde se realizan estos procesos, asegurando el cumplimiento de la normativa legal vigente. Las principales responsabilidades que tendrá el cargo son las siguientes : - Realizar análisis de la calidad de materias primas y productos en almacenamiento, y control de sus registros. - Supervisar las tomar muestras durante la producción y servicio de alimentos y bebidas. - Registrar e informar controles realizados y sus resultados. - Evaluar el equipamiento e infraestructura relaciona la inocuidad alimentaria. - Evaluar las prácticas de manipulación de alimentos al interior de la empresa. - Desarrollar y verificar cumplimiento del plan de eliminación de residuos alimentarios. - Realizar auditorías a las distintas áreas de alimentos y bebidas. - Realizar seguimiento a las acciones correctivas asociadas a las desviaciones encontradas. - Mantener actualizado un procedimiento de higiene para las instalaciones y equipos. - Establecer y monitorear un sistema de trazabilidad alimentaria desde el almacenamiento hasta el consumo. - Actualizar un sistema de alerta rápida y de gestión de crisis ante situaciones de emergencia alimentaria. - Capacitar constantemente en buenas prácticas de almacenamiento, fabricación y despacho de alimentos a todo trabajador relacionado. - Representar a la empresa en casos de fiscalización de autoridades sanitarias. - Otras funciones solicitadas por su jefatura. Perfil deseado Formación - Ingeniería en Alimentos, Nutricionista con Especialidad en Inocuidad Alimentaria o Carrera afín. Experiencia - 2 años en cargos similares. Conocimiento - Normativas legales de higiene y calidad, sistemas de aseo y control de plagas, normativas ISO 14.000, manejo de productos químicos, HACCP. Habilidades - Trabajo en equipo, orientación al cliente, orientación a la calidad, persuasión, iniciativa.